Schützengarten ist die älteste Brauerei der Schweiz. In diesem Jahr feiert das St.Galler Traditionsunternehmen sein 240-Jahre-Jubiläum. «jetzt» sprach mit Reto Preisig, dem Vorsitzenden der Geschäftsleitung der Brauerei Schützengarten AG.
Üblicherweise die ersten Monate im Jahr geschlossen, setzt das Restaurant im «Erlebnis Waldegg» im appenzellischen Teufen dieses Jahr eine spezielle Idee um – vielmehr die Auszubildenden tun es. Im Rahmen eines Lehrlingsprojekt betreiben die Waldegg-Stife eine «Gnosshalle».